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Fiera internazionale del tartufo bianco: perchè proprio Alba?

Fiera internazionale del tartufo bianco: perchè proprio Alba?

Dal 6 Ottobre al 25 novembre la cittadina di Alba, come tutti gli altri anni, sarà al centro dell’attenzione dell’intero panorama mondiale del Tartufo, attraverso la fiera internazionale del tartufo bianco pregiato, giunta ormai all’ottantottesima…
Fresco in uscita tagliato a lamelle o grattugiato in cottura?

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Quanto tartufo impiegare e come esaltarne gusto e aroma? Quando si parla di tartufo fresco, si fa riferimento ad uno degli alimenti più costosi e conosciuti. Come abbiamo già più volte accennato, le specie di tartufo commestibili sono…